Rainbow roll cake

Setelah akhirnya saya membeli kukusan kotak atau disebut klakat lewat online, jadilah rencana mau segera eksekusi si klakat ini menggebu-gebu. bukan kenapa, tapi udah sekian banyak resep kukusan yang saya lewatkan karena saya nggak punya benda ini. maka akhirnya lah saya meyakinkan diri harus segera punya si klakat ini...

Belinya online seharga Rp. 200.000 dengan ukuran 35x35, ini penampakan klakat yang saya beli... 😊

Klakat hasil beli online

Nah, terus akhirnya bikin apa? browsing sana-sini..lagi-lagi blognya bunda Nina jadi patokan. selain karena resep-resep disana yang jarang gagal, variasinya juga banyak. kali ini, percobaan perdana klakat adalah Rainbow Roll Cake yang resepnya saya coba dari blog bunda Nina dengan beberapa penyesuaian

Bahan:

1. 7 butir telur ukuran sedang (saya hanya gunakan 5 telur saja)
2. 210 gr tepung terigu serbaguna (yang terdiri dari 200 gr terigu segitiga biru, 5 gr maizena, dan 5 gr susu bubuk)
3. 1 sdm cake emulsifier (saya pake SP)
4. 1 sdt vanilla bubuk
5. 1 sdm baking powder (saya pakai yang double acting dan 1/2 sdm)
6. 210 gr gula pasir (saya pakai 180 gr)
7. 100 ml susu cair
8. Pewarna merah, kuning, hijau, biru, ungu

Cara Membuat:

1. Siapkan 3 loyang 24x24x3 cm atau 2 loyang 30x30x3 cm, oles tipis dengan margarin, alasi kertas roti dan oles margarin kembali. Sisihkan (saya menggunakan loyang 22x22. 1 adonan bisa jadi 4 loyang)
2. Campur dan ayak tepung terigu, maizena, baking powder dan susu bubuk. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak. Tambahkan vanilla. Kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung, aduk rata.
5. Masukkan susu cair, aduk balik hingga rata.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian (atau saya menjadi 4 bagian -/+ 150 gr). kemudian bagi kembali masing-masing bagian menjadi 6 bagian. beri pewarna untuk masing-masing bagian
7. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprotkan melintang di atas loyang.
8. Kukus selama kurleb 10 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
9. Angkat dan balikkan di atas kertas roti.
10. Panas-panas gulung bersama kertas rotinya dan biarkan hingga hangat.
11. Buka gulungannya dan beri filling selai atau buttercream. Gulung lagi sambil dipadatkan.

dan hasilnya...

rainbow roll cake